Часто мы путаем реальный голод с «голодом органов чувств». Следует отличать эмоциональный голод от физического и не съедать лишнего. Мысли о еде формируются не только из-за реального голода, а за счёт запахов, чувства зависти, жадности, от негативных эмоций — «чтобы успокоиться» — или лени: «не хочу ничего делать — пойду поем». Помните: если не удовлетворить физиологический голод, он может долго напоминать спазмами желудка, урчанием, а эмоциональный забудется, если вы переключите внимание на что-­то другое.

Важна сбалансированность — это соотношение необходимых питательных веществ, поступающих с пищей в течение дня: белков, жиров, углеводов, витаминов, минералов и жидкости. Их избыток, как и недостаток, также нарушают обмен веществ. Недополучая отдельные незаменимые микронутриенты, организм будет голодать, даже если переедает.

Избегайте спредов, заменителей, загустителей, консервантов, фиксаторов окраски, красителей, ароматизаторов, ГМО и других добавок.

Выбирайте свежие продукты с коротким сроком хранения. Отдавайте предпочтение запеканию, тушению, отвариванию, готовьте блюда на пару.

Жёсткие диеты и «волшебные» таблетки не принесут результата, а лишь больше навредят здоровью. Ведь лишний вес — это следствие, а надо бороться с причиной его возникновения, которая кроется в переедании.

Переедание — это не обязательно большой объём съеденной пищи за один раз. Это может быть привычка постоянно есть в течение дня.
Такая зависимость от еды зачастую связана с психологическим аспектом: стресс, дефицит эмоционального удовольствия, детский опыт и пр.

Животные белки для нас — мощный строительный материал, чтобы восполнить физиологические потери и обеспечить работу системы кроветворения. Мясо даёт энергию и силу. Но всё это — только о натуральном качественном мясе. И если свежесть мяса мы определить можем, то мало кто задумывается, как оно выращено. Доверять можно только надёжному производителю.

В Калужской области есть люди, которые любят землю, честно работают, занимаются традиционным экологическим сельским хозяйством.
В 40 км от Калуги, в Бабынинской районе, находится СП «Лидер», известное под торговой маркой «Фермерское хозяйство «Варварёнки». Это наш, местный бренд, который любят не только калужане, но и жители столицы, потому что вся продукция настоящая, деревенская, очень вкусная!

Сотрудники предприятия говорят, что в первую очередь покупатели разбирают мясо. Особенно популярны говядина и баранина. Все кусочки — аппетитные, сочные. Их хорошо и тушить, и жарить, и запекать. Хороша и нежирная свинина со множеством тонких жировых прослоечек. Есть диетическое мясо кролика, индейки, цесарки, утки. На предприятии выпускают и разные вкусности: купаты и колбаски, шашлыки в фирменных маринадах, пельмени с разными начинками, варёные и варёно-­копчёные колбасы, такие как «Московская», «Ветчинная», «Краковская», сервелат «Деревенский»: в составе только мясо и натуральные пряности.

У СП «Лидер» — собственные земли, граничащие с нацпарком «Угра». Посевные площади — 5 тысяч гектаров. Сюда стоит приехать, чтобы увидеть, какие красивые кругом места! Летом коровы мясной породы — абердин-­ангусы, герефорды, калмыцкие, — как и положено, свободно пасутся на просторных лугах. На бабынинском чернозёме — сочное разнотравье. Поэтому качество молока и мяса такое, что, раз попробовав, другого не захочешь.

Вместе с коровами гуляют и мясные овцы — романовские, суффолк, козы — бурские, зааненские, нубийские. А ещё в хозяйстве есть кролики и домашняя птица: куры, утки, гуси, индейки. Животные весь день, до вечера, на свежем воздухе. Упитанные свиньи породы «Венгерская мангалица» круглый год живут в открытых загонах. Мясо этих свиней нежирное, с тонким слоем шпика, поэтому можно не бояться за фигуру и уровень холестерина.

О животных в СП «Лидер» заботятся, за ними хорошо ухаживают, поддерживают здоровье — регулярно проводят ветеринарный контроль, кормят по-­домашнему: заготавливают собственные корма. На своих полях выращивают овёс, пшеницу, кукурузу  — без всяких пестицидов. И стараются разнообразить рацион, — дают тыкву, кормовую свёклу, морковь, картофель и кабачки. А не накачивают антибиотиками и гормонами. Каждое животное имеет бирку и находится под контролем системы «Меркурий», поэтому всю историю его жизни можно досконально отследить: чем питалось, где паслось.

На предприятии построены современные загоны, в которых животным комфортно. Везде чисто. Чувствуется рука хозяина. Есть хорошо оснащённые цеха по переработке мясной и молочной продукции, теплицы, где круглый год выращивают зелень, овощи: помидоры, огурцы, перцы, баклажаны, кабачки. Уже пошли первые огурчики. А на собственной пасеке в конце лета собирают мёд.

Коллектив предприятия работает с душой, с полной отдачей. Даже сейчас, в сложных условиях, делают упор на хорошие натуральные корма и не уменьшают поголовья. Здесь хозяйский, профессиональный подход и личная ответственность перед потребителем.

Удобно, что продукцию «Варварёнок» можно заказать онлайн в интернет-­магазинах OZON и «Самокат». В Москве она продаётся в торговой сети «Азбука вкуса».

Девиз предприятия: «Мы хотим знать, что мы едим». Говорят, здоровье не купишь. Но можно купить хорошие продукты, от которых зависит здоровье.

К счастью, в наше время поддерживать себя в хорошей форме, правильно питаться, получать актуальную информацию в этом направлении очень просто — было бы желание. А здоровые привычки всегда дают результат. У одних пропадают симптомы хронических болезней. Другие сбрасывают лишний вес и начинают чувствовать себя увереннее. Третьи вообще открывают для себя мир с другой стороны, меняют профессию и начинают жить новой жизнью.

Согласитесь, трудно в одночасье отказаться от горбушки свежего хлеба за завтраком и кусочка «Бородинского» в обед. Но если вы попробуете заменить его на хлеб из цельнозерновой муки, то пользы для организма будет намного больше. Вы станете употреблять меньше калорий, а со временем заметите, как улучшилось пищеварение.