Король огорода, или Второй хлеб

Секретами выращивания картофеля поделилась кандидат сельскохозяйственных наук ФГБНУ «Калужский научно-исследовательский институт сельского хозяйства» Татьяна АМЕЛЮШКИНА.

— У картофеля богатая биография, — напомнила она. — Долго не понимали, что делать с этой культурой, какие части растения употреб­лять в пищу. История знает и картофельные бунты.
Но сейчас редкие дачники отказываются от него. А некоторые умудряются за сезон собрать и по два урожая.

В целом же в Калужской области урожайность картофеля небольшая — 15 тонн с гектара.

— Вообще в России урожайность картофеля в три раза ниже, чем в развитых странах, — сообщила научный сотрудник. — Да и площади его посадок постепенно снижаются. Хотя у современных сортов картофеля потенциал достаточно высокий, но в наших условиях он реализуется только на 20–30%.

Успех картофелеводства зависит от сорта, качества семян и технологии выращивания.

Юная калужанка Аня ВОЛОДИНА — главная помощница в уборке картофеля.

Разработка тактики и стратегии

Вроде бы все мы умеем выращивать картошку — приучены к этому с младых ногтей. Но, как оказалось, многие важные моменты упускаем.

Картофель — культура рыхлых и плодородных земель, довольно нежное растение.

– Почва под ним должна быть рыхлой весь вегетационный период, — отметила Татьяна Амелюшкина. — Для этого лучше подходят песчаные земли, легко- и среднесуглинистые. Если почвы тяжёлые, то необходимо внести органические удобрения — перегной, компост. На тяжёлых глинистых почвах нужно использовать речной песок, подчёркиваю, речной — не с карьеров.
Лучшие предшественники для картофеля — капуста, огурцы, лук, чеснок, зелень. Не возбраняется, если раньше здесь росли морковь и свёкла, хотя тогда он растёт хуже. Не рекомендуется сажать картофель, если на этом месте уже рос картофель или родственные культуры — баклажаны, перцы, помидоры.

Чем раньше дачники высадят картофель, тем больше у растения шансов выстоять перед фитофторозом.

С кислинкой

— Если у вас на участке растут так называемые индикаторные растения — щавель, хвощ, это свидетельствует о повышенной кислотности почвы. Картофель не любит кислые почвы.
Такую землю нужно произвестковать. Для этого используется гашёная известь, известняк, на кислых почвах лучше применять доломитовую муку. Средняя доза — 10–30 кг на сотку.
Известкование проводят осенью: известь равномерно распределяют по участку и заделывают на глубину 8–10 см. При этом она должна быть хорошо измельчена, поскольку её частички размером более 1 мм не оказывают необходимого нейтрализующего действия.

Кстати, изменение почвенной кислотности происходит не сразу, а примерно через 2–3 года. Да и эффект от извести сохраняется лишь в течение 5–7 лет — не более.

Наверное, самое приятное — видеть плоды собственного труда.

Питание

— У картофеля растянут период потреб­ления питательных веществ. Он нуждается как в длительно действующих органических удобрениях, так и в быстродействующих — минеральных.

Органические удобрения — навоз, компост и перегной — лучше вносить осенью. Лишь на лёгких почвах допускается внесение органики весной.

Совершенно недопустимо разбрасывать навоз небольшими кучками, так как происходит потеря сухого вещества и азота. Если вы органику внесли — разбросали — лучше сразу её закопать. В среднем необходимо 300–400 кг навоза на сотку, хорошо бы добавить к нему 15–20 кг золы.

Птичий помёт — агрессивное удобрение, но, в принципе, и его тоже можно использовать: 15–20 кг на сотку. Рекомендуют перед внесением помёт смешать с землёй в соотношении 1:4.

Тем же дачникам, которые по каким-то причинам не могут использовать навоз или компост, предлагается альтернативное зелёное удобрение.

— Это солома в сочетании с бобовыми сидератами. Когда вы убрали на огороде раннюю капусту, огурцы, лук, чеснок, высвободился участок земли, который можно использовать. Необходимо измельчить солому, а затем равномерно распределить по участку. Затем солому запахивают на глубину 10–15 см. А уже по этой пахоте сеют сидераты: люпин, редьку масличную, рапс яровой, горчицу белую. Горчица белая интересна тем, что её корневые выделения богаты серой, она действует как природный фунгицид.

Для лучшего эффекта в солому можно добавить минеральные удобрения.

Перед заморозками сидераты скашивают и тоже запахивают. Лучше косить их триммером, чтобы тщательно измельчить зелёную массу.

Выращивать растения годами на одном месте не рекомендуют. Необходим севооборот.

Классика жанра

— Наука гласит, что без минеральных удоб­рений картофель выращивать убыточно, — подчёркивает научный сотрудник. — 1 кг правильно внесённых удобрений даёт 30–40 кг картошки!
К земле нужно относиться очень бережно. Она живая, что попало в неё сыпать не надо.

Традиционные удобрения:

Азотные. Аммиачная селитра — 3–3,5 кг на сот­ку. Азотные удобрения вносят весной, это предотвращает их вымывание талыми водами.

Калийные. Существует множество таких удобрений. Но лучше использовать сернокислый калий или хлористый калий: 1,5–2 кг на сотку. Фосфорные. Суперфосфат. В песчаную поч­ву вносят до 1 кг на сотку, в глинистую — 1–1 кг 300 г на сотку.

Фосфорные и калийные удобрения применяют осенью.

Новый вид удобрений ОМУ — органоминеральные удобрения. Они содержат минеральные удобрения на органической основе. Органики, в зависимости от производителя, — до 20–30%. Все комплексные удобрения вносят весной.
Уже стала классическим удобрением нитрофоска. Можно вносить её локально — в каждую картофельную лунку. Это более удобно и экономично, чем разбрасывать 36 кг по всему участку.
— Но перед тем как внести удобрение в лунку, нужно обязательно перемешать его с землёй. Недопустимо, чтобы удобрение попало на клубень, между ними нужна прослойка почвы.

Тянется к солнцу

Чтобы собрать хороший урожай картофеля, необходимо поработать с посевным материалом. Неподготовленные семена более подвержены всевозможным заболеваниям, медленнее растут и дают минимальный урожай.

— Основная подготовка клубней — это проращивание. 3–4 недели их держат на свету при температуре воздуха 10–12 градусов выше нуля. Можно использовать искусственные источники света. Подсветка должна быть по 8–10 часов в сутки. Как правило, в домах воздух сухой, поэтому клубни нужно периодически опрыскивать водой. Освещение мы прекращаем тогда, когда на семенном картофеле появились ростки.

Для получения ранней продукции картофель проращивают во влажных средах — торфе, опилках, перегное. Держат в этих субстанциях 15–20 дней при температуре 12–15 градусов выше нуля.

Мне больше нравится комбинировать влажное проращивание со световым, то есть сначала 3–4 недели проращиваю клубни на свету до образования толстых крепких ростков, а за 7–10 дней до посадки перекладываю во влажные среды. Для этого берём ёмкость, сыплем, например, торф, увлажняем. Главное — воду не перелить, а то картошка сгниёт. Слой торфа, слой картофеля макушкой вверх, потом опять слой торфа, слой картошки. И так выкладываем 4–5 слоёв. Периодически эти слои надо опрыскивать. Тут важно клубни не передержать во влажной среде. Если они находятся в ней 10 дней и более, корешки, конечно, хорошо растут, но при этом они сцепляются между собой и травмируются при высадке на участок. Чем увлажнять среды? Можно водой или специально подготовленной смесью: в ведро воды добавляют 60 г суперфосфата, 30–40 г хлористого калия, 40 г аммиачной селитры. Если вам не хочется тратить время на кропотливое взвешивание веществ, можно просто добавить спичечный коробок комплексного удобрения.

Урожай напрямую зависит от ухода.

Временные особенности

Картошку высаживают на участке лишь тогда, когда температура почвы на глубине 10 см составляет 6–8 градусов выше нуля. В природе этот период совпадает с появлением листьев на берёзе.
Срок посадки зависит от сортовых особенностей картофеля. Так, ранние сорта даже в недостаточно прогретой почве растут лучше, чем в полностью прогретой почве, когда их сажают позже. А поздние сорта, наоборот, плохо переносят раннюю посадку.

Срок посадки, безусловно, зависит и от типа почвы. Лёгкие — быстрее прогреваются, теряют влагу, поэтому на них картошку можно сажать пораньше, когда температура воздуха составляет всего 5–6 градусов. Правда, следует помнить, что сажают картофель в таких случаях на меньшую глубину.

Пророщенную на свету картошку также сажают раньше.

Глубина заделки семян зависит от типа почвы:
на тяжёлых почвах она составляет 6–8 см, на лёгких — 8–10.
Ранний картофель сажают на расстоянии 30–35 см друг от друга, поздний — до 45 см.

Чернота под запретом

В последние два года картошка сильно поражалась фитофторозом. Основной фактор её развития — затяжные дожди.
Совершенно устойчивых к заболеванию сортов картофеля, увы, не существует. Однако при грамотном уходе можно сократить ущерб до минимума.

— Для этого нужно заранее подготовить семена — прорастить. За месяц-полтора до посадки семена нужно вытащить из подвала, чтобы они хорошо прогрелись, тогда картофель быстро взойдет, начнёт активно расти, образовывать клубни. Ранняя посадка картофеля — ещё один способ уйти от фитофтороза, чтобы к моменту агрессивного развития болезни растение смогло вырасти и накопить урожай. Оптимальный ранний срок посадки — конец апреля — начало мая. Надо смотреть по погоде, весна бывает разная. А фитофтороз начинает бушевать в конце июля — начале августа.

Самый простой способ защитить картофель — использовать бордосскую жидкость. В одной ёмкости разводится медь, в другой — известь, раствор меди вливается в раствор извести, а не наоборот. Это очень важно.
Бордосскую жидкость нужно готовить в тот день, когда вы хотите её применить. Приготовили и опрыскали. Не надо, чтобы она у вас стояла.
Лучше её применять до появления болезни. Перед бутонизацией, два раза во время цветения — 3 обработки с промежутком дней 10–12.

Для защиты картофеля нужно, чтобы он был под действием фунгицида постоянно. Одна обработка — сизифов труд.

Бордосская жидкость — это препарат контактного действия. Если вы картофель обработали, а 6 часов не истекли и пошёл дождь, обработку надо повторить.

Уход за картофелем включает в себя уничтожение сорняков, поддержание почвы в рыхлом состоянии и борьбу с вредителями. Об этом подробнее читайте в следующем номере.