Доктор Малышева запретила есть мед

В программе «Жить здорово!» она на всю страну заявила, что мед — это яд. Неужели это действительно так?
Наш дорогой врач Елена Малышева(на фото) огорошила: «Сахар в сто раз менее калориен, чем мед». Ее поддержал доктор Шубин. Он рассказал, что пчелы якобы собирают мед для себя, а не для человека. Что в нем очень много калорий (в 100 г — 1000 ккал) и даже от чайной ложки меда происходит выбрасывание большого количества инсулина в кровь — и человек испытывает голод. Поэтому начинает безудержно есть. Врачи напугали и тем, что, если мед класть в горячий чай или горячее молоко, он образует канцероген, который может привести к развитию рака. Правда, Шубин немного похвалил мед за фруктозу и лактозу, но заметил, что полезных веществ в нем очень мало.
А что думают по этому поводу калужские специалисты?

Пчеловод с 12‑летним стажем, постоянный участник калужских ярмарок меда Дмитрий ЕРЛЫЧЕНКО:
— Слухи о том, что мед вреден, распускают производители сахарозаменителей — им это выгодно. Никакие простуды не страшны, если каждый день утром и вечером съедать столовую ложку меда! Но делать это нужно постоянно, а не время от времени! Мед отлично укрепляет здоровье. Я, например, всегда ем мед и лекарств не употребляю. Ну кто такая Малышева? Сколько лет мы ее знаем? А мед люди веками едят! И это — лучшее доказательство его пользы. Причем, если не любите мед, не обязательно есть его в чистом виде. Например, можно смешать его с яблочным соком. Получится медовый уксус — прекрасное средство для очистки сосудов. Можно делать медовые маски для кожи.
На этой неделе проходит ярмарка меда — я надеюсь, калужане посетят ее.

Директор филиала Московского государственного университета технологий и управления в Калуге, член-корреспондент Международной академии наук экологии и безопасности, пчеловод с 20‑летним стажем Сергей КРИВОВ:
— Меня слова Елены Малышевой задели за живое! Мои родственники 70 лет держат пасеку, я давно занимаюсь пчеловодством! Мед — это простые сахара: фруктоза и глюкоза. Поэтому он со временем кристаллизуется. Сахар — это сахароза, ее сложнее перерабатывать. Рекомендуемая норма меда — 80 г в сутки. Злоупотреблять им нельзя. Кроме того, мед может спровоцировать аллергию. Тем, у кого кислотность желудка повышенная, мед можно употреблять только после еды. Хорошо есть его на ночь — это прекрасное успокаивающее и расслабляющее средство.
Народ воспринимает мед в основном как лекарство. И действительно, раньше он продавался только в аптеках. Потому что в то время диастазное число меда (показатель его ценности, зрелости) было 35! Сейчас оно стало гораздо ниже.
Пчел создала природа. И продукты пчеловодства надо рассматривать в комплексе. Например, прополис — отличный антибиотик. У меня есть коврик из прополиса — он прекрасно лечит суставы.
Традиционно мед надо покупать не ранее Медового Спаса (14 августа), до этого он может быть незрелым.

Врач судебно-медицинский эксперт Любовь МИШКИНА:
— Я очень люблю мед, каждый год покупаю трехлитровую банку. Мед — источник микроэлементов. Он хорошо усваивается организмом, потому что содержит фруктозу и глюкозу, которые лучше расщепляются, чем сахар (сахароза). Мед не противопоказан даже больным сахарным диабетом. Что касается канцерогенности, то, конечно, если пасека находится вблизи автодорог или на химически обработанных полях, мед вреден. Но это можно сказать и про дары леса — ягоды, грибы.


Рецепты с медом
При простуде
Сок одного лимона и 100 г меда тщательно перемешать. Принимать перед сном по 1 столовой ложке смеси с горячим чаем или молоком.
Для красоты волос
Добавьте чайную ложку меда и чайную ложку лимонного сока в литр теплой воды. Нанесите на чистые влажные волосы и не смывайте.
Маска для лица
Смешайте две столовые ложки меда и две чайные ложки молока или сливок. Нанесите на лицо и оставьте на десять минут.
Скраб
Смешайте небольшое количество меда с таким же количеством кофейной гущи. Нанесите на влажную кожу круговыми движениями, через несколько минут смойте.

наша справка
Мед содержит

• фруктозу и глюкозу.
• важные минералы — калий, магний, кальций, серу, хлор, натрий и железо.
• большое количество витаминов В1, В2, В6, Е, К, С.

будь в курсе
Как выбрать мед

• Мед должен стекать, а не капать, даже с большой высоты.
• Мед должен, как нитка, наматываться на ложку, не прерываясь.
• Можно добавить в небольшое количество меда каплю йода. Если в нем есть крахмал — мед станет синим.

кстати
С 14 по 19 августа на пл. Старый Торг пройдет ярмарка меда. Время работы: 09:00–16:00.